{"title":"Vin","description":"","products":[{"product_id":"aop-bandol-rouge-saint-ferreol-magnum","title":"AOP Bandol rouge - Saint Ferréol","description":"\u003cp\u003eCette cuvée est née en 1987 d’un désir d’isoler les plus beaux Mourvèdre du Domaine ; mais sans porter préjudice au vin Rouge du Domaine. Le Saint Ferréol ne sera produit que lorsque la cuvée classique présente un bel équilibre à elle toute seule.\u003cbr\u003eQuelque peu spirituel par son nom, parfois impénétrable par sa robe, le Saint Ferréol rend hommage à ce cépage à la fois omniprésent (90% dans ce vin) et si difficile à cerner, et notre petite terre faite de types de sols mixtes. Introspectif, rigoureux, droit, sa bouche épicée, poivrée laisse une empreinte minérale rappelant nos grès. Le tabac, la truffe, le lys se mêlent à la note acidulée du Carignan. L’apport du Carignan ouvre le vin, le rend plus brillant dans sa ténébreuse retraite.\u003cbr\u003ePour la petite histoire, le choix du nom s’est fait par hasard, il se trouve que ce Saint militaire religieux a été exclu de son ordre du fait de sa trop grande rigueur. La verticalité du vin rejoint celle de la vigne et de ce Saint qui aurait fini sa vie debout sur un pieux… Le Mourvèdre, cépage espagnol, se comporte également comme un taureau, les cornes en l’air et les pieds profondément dans la terre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl appelle le sang dans ses accords avec un mets. Un serano avec un tour de moulin de poivre de Sechuan lui va assurément bien.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMourvèdre 93% ; Carignan 7% – Servir à 16°. Ouvrir quelques heures à l’avance ou même la veille.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Domaine de la Tour du Bon","offers":[{"title":"Bouteille classique 75cl \/ 2023","offer_id":53391791259988,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bouteille classique 75cl \/ 2020","offer_id":53392169763156,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 1L5 \/ 2023","offer_id":53391791325524,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 1L5 \/ 2019","offer_id":53391791358292,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 1L5 \/ 2018","offer_id":53391791391060,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6 bouteilles \/ 2023","offer_id":53391791489364,"sku":null,"price":252.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6 bouteilles \/ 2020","offer_id":53392169795924,"sku":null,"price":282.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Bouteille classique 75cl \/ 2019","offer_id":53470449992020,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4679\/9188\/files\/bandol-rouge-saint-ferreol_0-1.png?v=1767953202"},{"product_id":"epic-poc","title":"épic \u0026 poc","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eMourvèdre et Carignan fermentés et infusés ensemble en jarre de terre cuite.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Tour du Bon","offers":[{"title":"Bouteille classique 75 cl \/ 2024","offer_id":53391704326484,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cartons de 6 bouteilles \/ 2024","offer_id":53391704359252,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4679\/9188\/files\/1.png?v=1773998721"},{"product_id":"coffret-duo-des-plus-beaux-mourvedres","title":"Coffret Duo - Les plus beaux Mourvèdres","description":"\u003cp\u003eLe prix initial était : 88,00€.\u003cbr\u003eRetrouvez nos plus beaux Mourvèdres.\u003cbr\u003eLe Saint Ferréol ne sera produit que lorsque la cuvée classique présente un bel équilibre à elle toute seule.\u003cbr\u003eIntrospectif, rigoureux, droit, sa bouche épicée, poivrée laisse une empreinte minérale rappelant nos grès. Le tabac, la truffe, le lys se mêlent à la note acidulée du Carignan. L’apport du Carignan ouvre le vin, le rend plus brillant dans sa ténébreuse retraite.\u003cbr\u003e\u003cem\u003eMourvèdre 93% ; Carignan 7% – Servir à 16°. Ouvrir quelques heures à l’avance ou même la veille.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003eQuant à elle, l’En Sol est un vin aux antipodes du Bandol, d’une fraîcheur de fruit encore méconnue et d’une matière toute en finesse. Nous sommes passés d’un athlète à un danseur étoile !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Sol se déguste entre amis ou en famille. La joie l’accompagne. Il s’accommoderait aussi de plats de légumes, de fruits et de fleurs, ou de poissons fins et délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMourvèdre 100%  – Servir à 15°C\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Domaine de la Tour du Bon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53346391163220,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4679\/9188\/files\/duosfensol.jpg?v=1768299245"},{"product_id":"halo-eau-de-vie-50cl-1","title":"Eau de vie Halo 50cl","description":"\u003cp\u003eMémoire de l’eau de là. Ou l’histoire d’une Eau de vie de vin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSans aucun dessein,\u003cbr\u003eLa pluie a fait son chemin,\u003cbr\u003eTombée sur notre terre,\u003cbr\u003eDe cailloux et de pierres.\u003cbr\u003eLa vigne l’a puisée.\u003cbr\u003eSous le soleil de Méditerranée,\u003cbr\u003eMourvèdre et Carignan furent vendangés.\u003cbr\u003eLe rouge vinifié,\u003cbr\u003eDans un foudre poète, a été élevé.\u003cbr\u003ePuis, le temps a passé,\u003cbr\u003eLe vin en bouteille s’est endormi.\u003cbr\u003eSoudain comme une envie,\u003cbr\u003eOn l’a libéré et même distillé.\u003cbr\u003eDe l’eau du dit vin s’est évaporée.\u003cbr\u003eAlors, la couleur a disparu.\u003cbr\u003eSpiritueux, il est devenu.\u003cbr\u003eAvec les plantes de la colline et du potager :\u003cbr\u003eBasilic, fleurs de fenouil, verveine citron, mélisse et menthe poivrée\u003cbr\u003eIls se sont associés.\u003cbr\u003eAuréolé, l’Halo est ainsi né.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEau de vie de vin aux herbes fraiches et aromatiques de Provence : fenouil, menthe poivrée, basilic, mélisse.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eIl sera parfait pour accompagner vos cocktails.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Domaine de la Tour du Bon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53346407285076,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4679\/9188\/files\/Halo_-_PNG_08ebb2f7-4fc7-4fdf-9750-a23404e1748e.png?v=1773740311"},{"product_id":"igp-mediterrannee-en-sol","title":"IGP Méditerranée - En Sol","description":"\u003cp\u003eVin d’inspiration méditerranéenne. Comme un voyage en amphore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNée de la rencontre avec Elisabetta Foradori, l’idée de vinifier nos beaux mourvèdres dans des jarres en terre cuite, a vu le jour en 2013.\u003cbr\u003eAujourd’hui, huit belles amphores de forme douce, venues de la Mancha via le Trentino, accueillent chaque année, pendant 6 mois en infusion, nos mourvèdres. Il en résulte un vin aux antipodes du Bandol, d’une fraîcheur de fruit encore méconnue et d’une matière toute en finesse. Nous sommes passés d’un athlète à un danseur étoile !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn Sol se déguste entre amis ou en famille. La joie l’accompagne. Il s’accommoderait aussi de plats de légumes, de fruits et de fleurs, ou de poissons fins et délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMourvèdre 100%  – Servir à 15°C\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Domaine de la Tour du Bon","offers":[{"title":"Bouteille classique 75cl \/ 2024","offer_id":53391619391828,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bouteille classique 75cl \/ 2023","offer_id":53391619424596,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bouteille classique 75cl \/ 2022","offer_id":53391619457364,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bouteille classique 75cl \/ 2021","offer_id":53391619490132,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bouteille classique 75cl \/ 2020","offer_id":53391619522900,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bouteille classique 75cl \/ 2019","offer_id":53391619555668,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bouteille classique 75cl \/ 2018","offer_id":53391667134804,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bouteille classique 75cl \/ 2017","offer_id":53391619588436,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bouteille classique 75cl \/ 2016","offer_id":53391619621204,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bouteille classique 75cl \/ 2015","offer_id":53391619653972,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 1L5 \/ 2021","offer_id":53391619785044,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 1L5 \/ 2020","offer_id":53391619817812,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Magnum 1L5 \/ 2016","offer_id":53391619916116,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6 bouteilles \/ 2024","offer_id":53391619981652,"sku":null,"price":276.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6 bouteilles \/ 2023","offer_id":53391620014420,"sku":null,"price":276.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6 bouteilles \/ 2022","offer_id":53391620047188,"sku":null,"price":288.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6 bouteilles \/ 2021","offer_id":53391620079956,"sku":null,"price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6 bouteilles \/ 2020","offer_id":53391620112724,"sku":null,"price":312.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6 bouteilles \/ 2019","offer_id":53391620145492,"sku":null,"price":324.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6 bouteilles \/ 2017","offer_id":53391620178260,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6 bouteilles \/ 2016","offer_id":53391620211028,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6 bouteilles \/ 2015","offer_id":53391620243796,"sku":null,"price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4679\/9188\/files\/ensol-1.png?v=1767953126"},{"product_id":"aop-bandol-rouge-revolution","title":"AOP Bandol rouge - Rêvolution","description":"\u003cp\u003eRêvolution 8ème édition en 2014 ! Depuis 2003, ce vin rassemble tous les attributs d’un Bandol Rouge dissident et attractif. Il joue sur la puissance avec un accent plus sur le fruit que sur des tannins démonstratifs. Tourner le verre à gauche, à droite, jouer la contradiction, art and craft, un brin punk… Il titille les papilles gentiment avec un air révolutionnaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl s’accommode de tapas, de musique et de jambon ibérique mais aussi de plats plus sérieux qui sauront dompter sa puissance et s’accorder avec son fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMourvèdre 52% ; Grenache 24% ;  Cinsault 14 % ; Carignan 10%  – Servir à 16°C\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Domaine de la Tour du Bon","offers":[{"title":"Bouteilles classiques 75cl \/ 2022","offer_id":53752872337748,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6 bouteilles \/ 2022","offer_id":53752872370516,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4679\/9188\/files\/bandol-rouge-revolution_0-1.png?v=1767953117"},{"product_id":"aop-bandol-rouge","title":"AOP Bandol Rouge","description":"\u003cp\u003eLe Rouge classique du Domaine, véritable « sang de la terre »  nécessite pour son élaboration, l’intégralité du fruit. Il retrace le chemin du temps et l’interaction entre la nature, la vigne et l’homme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime jalonne notre vie de repères pour former une histoire. Souvent, comme l’illustre le Rouge Tour du Bon 1999, les sensations sont mixtes faisant appel aux règnes animal, végétal et minéral. Du violacé au rouge brique suivant l’âge du vin, sa robe soutenue est limpide et dense.\u003cbr\u003eCe vin se veut plus accessible que le Saint Ferréol mais d’une belle complexité aromatique liée aux 3 ou 4 cépages qui le composent. Le fruité du Grenache en forte proportion apporte des notes kirchés en contre-point des accents épicés et poivrés du Mourvèdre. Quant au Cinsault, il relie l’ensemble. Sa bouche possède une trame tannique parfois puissante dans sa jeunesse et devient charnue et soyeuse en vieillissant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl peut être apprécié dès maintenant avec une côte de bœuf au poivre, ou après quelques années avec un gigot d’agneau aux fèves.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMourvèdre 52% ; Grenache 20% ; Cinsault 14% ; Carignan 14% – Servir à 22°C, décanter en carafe si millésime plus ancien.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Domaine de la Tour du Bon","offers":[{"title":"Bouteille classique 75cl \/ 2023","offer_id":53346973614420,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bouteille classique 75cl \/ 2019","offer_id":53346973647188,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 1L5 \/ 2023","offer_id":53347068969300,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6 bouteilles \/ 2023","offer_id":53362947293524,"sku":null,"price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6 bouteilles \/ 2019","offer_id":53362947326292,"sku":null,"price":192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4679\/9188\/files\/bandol-rouge_0_00579ab1-6226-4194-a801-31372bb90337.png?v=1767789971"},{"product_id":"aop-bandol-blanc","title":"AOP Bandol Blanc","description":"\u003cp\u003eD’une couleur brillante de reflets vert à paille, il possède un parfum montant d’agrumes et de fleurs blanches, de fruits exotiques dans sa jeunesse, de cire et de miel en vieillissant. Sa bouche est ample sans lourdeur. Malgré sa faible acidité, il possède une belle vivacité grâce à une finale minérale réglissée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD’un charme simple, ce vin se conçoit comme un parfum qui se boit laissant un sillage singulier dans l’esprit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA servir en apéritif, avec un poisson au four ou un fromage de chèvre frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eClairette 75% ; Ugni Blanc 15% ; Rolle 10%  –  Servir à 12°C.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Domaine de la Tour du Bon","offers":[{"title":"Bouteille de 75 cl \/ 2024","offer_id":53391713304916,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cartons de 6 bouteilles \/ 2024","offer_id":53391713337684,"sku":null,"price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4679\/9188\/files\/bandol-blanc_0-1.png?v=1767953100"},{"product_id":"retour-du-bon-igp-mediterranee-1","title":"IGP Méditerranée - Retour du Bon","description":"\u003cp\u003eVin de bifurcation. Dans l’Appellation Bandol, on attend que la vigne soit à la huitième feuille pour pouvoir faire du vin Rouge avec ses raisins. Les 2001 (année de plantation des racinés) , comme on les appelle, sont des mourvèdres de l’Ensoleillade greffés en 2004 avec des greffons des vieilles vignes voisines (1970). Souvent ces raisins nous ont parus insuffisants pour faire du Rouge avec. Cette année, à la dernière minute au lieu d’envoyer le raisin dans le pressoir pour faire du Rosé, nous les avons mis dans la cuve inox voisine. Après une vinification classique à 22°C, ce vin a été élevé en cuve bauthrite pendant 6 mois. Mis en bouteille sans sulfitage, sans filtrage.\u003cbr\u003eIl respire la bonne humeur, il appelle le Retour du Bon ! Amateurs de Mourvèdre : voilà une nouvelle interprétation. Il est en IGP Méditerranée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eServir à 14° \u003c\/em\u003e– le gaz réveillera vos papilles, si vous préférez sans, n’hésitez pas à carafer.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Tour du Bon","offers":[{"title":"Bouteilles classiques 75cl \/ 2024","offer_id":53752764793172,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bouteilles classiques 75cl \/ 2023","offer_id":53752774033748,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6 bouteilles \/ 2024","offer_id":53752764825940,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6 bouteilles \/ 2023","offer_id":53752774066516,"sku":null,"price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4679\/9188\/files\/RETOURDUBON-squared-2-1.png?v=1767953080"},{"product_id":"aop-bandol-rose","title":"AOP Bandol Rosé","description":"\u003cdiv class=\"field field-name-field-image-dans-la-page field-type-image field-label-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\"\u003eD’une teinte ocrée, la robe est douce au regard, elle évoque tant la chaleur rassurante du paysage de Provence.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"field field-name-body field-type-text-with-summary field-label-hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-items\"\u003e\n\u003cdiv class=\"field-item even\"\u003e\n\u003cp\u003eTout en nuances, le vin exhale des parfums à la fois toniques et gourmands. Une sensation en bouche tendre et épicée permette à ce rosé une large palette d’accords allant des fruits de la mer jusqu’aux plats relevés d’Afrique du Nord. L’exotisme lui va à ravir.\u003cbr\u003eContre toutes les idées reçues, et sûrement grâce au mourvèdre, ce rosé vieillit bien. Sa robe devient ambrée, son nez plus complexe. Un accord de rêve avec les mets lointains épicés et\/ou pimentés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eMourvèdre 38% ; Grenache 25% ; Cinsault 38% ;  – Servir à 13°C\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de la Tour du Bon","offers":[{"title":"Bouteilles classiques 75cl \/ 2024","offer_id":53392261874004,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Magnum 150cl \/ 2025","offer_id":53392261906772,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Carton de 6 bouteilles \/ 2024","offer_id":53392261939540,"sku":null,"price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4679\/9188\/files\/6.png?v=1768381696"}],"url":"https:\/\/boutique.tourdubon.com\/collections\/vin.oembed","provider":"Domaine de la Tour du Bon","version":"1.0","type":"link"}